Schokoladige Ostertorte – Ein Highlight auf jeder Ostertafel

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Besondere Anlässe, mit besonderen Menschen – mit der Familie oder Freunden – sollten in besonderer Erinnerung bleiben. Damit dieses Osterfest zu einem echten Erlebnis wird, habe ich für euch eine schokoladige Ostertorte gezaubert. Mit der werdet ihr eure Lieben nicht nur überraschen, sie werden auch begeistert sein, wie viel Zeit und Liebe ihr in die Ostervorbereitungen investiert habt.

In diesem Jahr wurde ich für das Osterfest von NETTO* angesprochen. Pünktlich zu diesem Anlass sind in den Regalen von NETTO Produkte der Qualitätseigenmarke Premieur zu finden. Diese werten jeden Ostertisch auf und zeigen, dass Genuss nicht teuer sein muss. Könnt ihr auf den ersten Blick erraten, welche Produkte sich hinter meiner Ostertorte verstecken?

Falls ihr eher auf der Suche nach etwas Herzhaftem seid, werdet ihr bei Premieur ebenfalls fündig. Doch dazu erzähle ich euch weiter unten mehr. Zuerst einmal möchte ich euch genau erklären, wie ihr diese Hingucker-Torte ganz leicht zu Hause nachmachen könnt.

Am Wochenende nach dem ersten Vollmond nach Frühlingsanfang gedenken die Christen der Kreuzigung und Auferstehung Jesu und feiern seit über 1700 Jahren das wichtigste Fest im Kirchenkalender – Ostern. Das Wort Ostern geht zurück auf eine germanische Frühlings- und Fruchtbarkeitsgöttin mit dem Namen Eostrae, zu deren Ehren in dieser Jahreszeit ein Fest gefeiert wurde. Aber es gibt nicht nur christliche Osterbräuche, viele heidnische Sitten stehen in enger historischer Verbindung mit vorchristlichen Frühlingsriten. Wir haben für euch herausgefunden, welche Osterbräuche es noch heute gibt bzw. welche Bedeutung die einzelnen Ostersymbole haben.

Osterwasser

Die Christen weihen zu Ostern das Taufwasser für das nächste Kirchenjahr oder schöpfen in der Nacht von Ostersamstag auf Ostersonntag aus einem Bach Wasser und tragen es schweigend nach Hause. Dieses Osterwasser gilt als Heilmittel gegen Alterung, Viehkrankheiten und Augenleiden. Neben dieser Tradition trinken viele Menschen natürlich auch kräftig Osterwasser in Form von Brandwein.

Osterfeuer

Die Heiden betrachteten das vorchristliche Urfeuer als Sinnbild für den Beginn des Lebens im Frühling und entzündeten Feuer, um den Winter endgültig zu vertreiben. Osterfeuer wurden von christlichen Priestern als Symbol für den Glauben erstmals Ende des 8. Jahrhunderts in Frankreich entzündet – seit dem 11. Jahrhundert sind sie im deutschsprachigen Raum historisch belegt. Heute entzünden Christen das gesegnete Feuer („Lumen Christi“) am Ostersonnabend zu Beginn der Osternacht vor den Kirchen oder auf freien Plätzen. Früher hießen Osterfeuer „Hildebrand“, was in etwa „heiliger Brand“ bedeutet.

Osterkerze

In dörflichen Regionen wird der Brauch des Osterfeuers am Ostersonntagabend gepflegt. Riesige Holzhaufen werden mit einer Osterkerze anzuzünden und es werden österliche Volksfeste gefeiert, um den Winter zu vertreiben.

Osterlamm

Zu Ostern wird in vielen Regionen am Ostersonntag ein Lammbraten zubereitet oder Kuchen in Lammform gebacken. Die Überlieferung besagt: Das „Lamm Gottes“ („Agnus Dei“) gilt als Friedenssymbol und erinnert die Menschen daran, friedlich miteinander zu leben.

Osterräder

Osterfeuer sollen Hexen und alles Böse abwehren. Deshalb werden in einigen Bergregionen sowie in Norddeutschland zu Ostern brennende Strohräder von Bergen und Hügeln ins Tal gerollt.

Osterbrot

Nach dem Lammbraten zum Mittag am Ostersonntag wird am Nachmittag in vielen Familien traditionell Osterbrot gegessen. Denn: Nach der Fastenzeit (40 Tage nach Aschermittwoch) kommen wieder kalorienreiche Leckereien auf den Tisch.

Das Osterbrot schmeckt süß, enthält Rosinen, Mandeln und Nüsse und wird außen mit Zuckerguss bestrichen. Das Osterbrot ist rund und durch Hinzugabe von Safran wird es sehr schön gelb. Die Form und die Farbe haben eine symbolische Bedeutung, denn sie stellen die Kraft der Sonne dar – die Früchte im Osterbrot sollen ein fruchtbares Jahr bringen.

Ostereier

Das Ei gehört zum Osterfest wie das Lamm und der Osterhase. Wir alle kennen aus unserer Kindheit ausgeblasene und bemalte Ostereier, aber es gibt auch Eier aus Holz-, Gips- und Steineier oder Eier, die gewachst und anschließend verziert werden. Das farbige Osterei ist ein altes christliches Element, das bereits im Altertum ein Symbol für die Auferstehung Christi war. Heute ist der bekannteste Osterbrauch das Ostereiersuchen am Ostersonntag. Die Kinder suchen am Morgen in den Gärten oder in der Wohnung nach Ostereiern oder Nestern mit Eiern, aber heute sind die meisten Eier aus Schokolade oder Zuckerwerk.

Osterhasen

Die Hasen gehören ebenfalls zu vorchristlichen Bräuchen und gelten als Symbole für Fruchtbarkeit. Der Hase war der Frühlingsbote und heiliges Tier der germanischen Göttin Eostrae. Im Mittelalter war vor Ostern Zahltag für alle, die Schulden begleichen mussten und die wurden oft mit Hasen bezahlt. Wer sich ausgedacht hat, dass der Osterhase die Ostereier bringt, ist nicht überliefert. Die erste Erwähnung dieses Rituals stammt aus dem Jahr 1678.

Fisch am Karfreitag und keine Zeitung

Viele Menschen (nicht nur Christen) essen am Karfreitag Fisch. Der Fisch ist das Symbol, mit dem sich die Christen zur Zeit der Christenverfolgung untereinander zu erkennen gaben. Und: In vielen Ländern der Welt ist der Karfreitag der einzige Tag im Jahr, an dem keine Zeitung erscheint.

Premieur* ist die Qualitäts-Eigenmarke des Lebensmitteldiscounters NETTO, der in den Bundesländern Mecklenburg-Vorpommern, Brandenburg, Berlin, Sachsen-Anhalt, Sachsen, Schleswig-Holstein, Niedersachsen und Hamburg Märkte betreibt. Zum Sortiment von Premieur gehören Wurst und Käse, Fleisch- und Fischwaren. Ebenso Gewürze, Nudeln, exklusive Süßwaren und köstliche Desserts.

Die Premieur-Angebote gibt es vorwiegend zu Festtagen wie Ostern und Weihnachten, wenn sich die Kunden etwas Besonderes gönnen wollen und großen Wert auf höchste Qualität legen. So gibt es beispielsweise frische Pasta mit Trüffel oder italienisches Carpaccio mit Parmesan und Olivenöl. Zum diesjährigen Osterfest finden die Kunden in den Märkten süße Schlemmereien wie Macarons, Floedeboller Schaumküsse und Fondant au Chocolat. Wie ihr jetzt wisst, habe auch ich diese hochwertigen Produkte für meine schokoladige Ostertorte verwendet.

Und jetzt seid ihr dran! Macht aus eurem Osterfest ein ganz besonderes Erlebnis. Vielleicht mit den Premieur-Produkten?

Bis dann. Eure Laura

* In freundlicher Kooperation mit NETTO