Puddingkuchen mit Kirschen

Dieser Puddingkuchen mit Kirschen sollte bei der nächsten Familienfeier nicht fehlen. Irgendwie feiern ziemlich viele Leute im Sommer Geburtstag. Das heißt, man geht auf viele Geburtstage und isst sehr viel Geburtstagskuchen. Üblicherweise backe ich davor auch noch den Geburtstagskuchen. So kommt man einfach nicht aus dem Feiern raus. Doch zum Glück ist Sommer. Dann erträgt man das meistens besser.

Dieser Kuchen war auch ein Geburtstagskuchen. Er wurde relativ spontan gebacken. Ich hatte davor noch nie mit Pudding gebacken und Kirschrezepte sind auch relativ wenige auf meinem Blog vertreten. Daher dachte ich mir, dass ich den einfach mal backe. Im Nachhinein war ich sehr froh darüber, da er so lecker schmeckte.

Ich gebe zu, einen Schönheitswettbewerb würde er nicht gewinnen. Das liegt aber auch etwas daran, dass ich die Zeit vergessen habe und er ein bisschen zu lange im Ofen war. Doch es kommt sowieso nur auf die Inneren Werte an, oder? Das finde ich auf jeden Fall auch und deshalb gibt es jetzt das Rezept für den leckeren Puddingkuchen mit Kirschen:

Das Rezept gibt es hier:

Direkt kaufen und nachmachen*:

Puddingkuchen mit Kirschen

Portionen: 24

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Zutaten

• 450 ml Milch
• 1 Pck Puddingpulver "Vanille"
• 1 Glas Kirschen
• 150 g Zucker
• 250 g weiche Butter
• 3 Eier
• 350 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 150 g saure Sahne

Anleitung

1

Pudding nach Anleitung mit der Milch kochen. Anschließend zum Abkühlen wegstellen.

2

Butter mit 150 g Zucker cremig schlagen. Die Eier unterrühren. Das Mehl mit Backpulver mischen. Zum Schluss saure Sahne unterrühren.

3

Teig in eine Auflaufform oder eckige Backform gießen.

4

Die Kirschen abgießen und die Hälfte auf dem Teig verteilen.

5

Den Pudding auf dem Teig verteilen und die Kirschen damit bedecken. Die andere Hälfte der Kirschen auf dem Pudding verteilen.

6

Für ca. 30 Minuten im Backofen bei 175°C (Umluft) backen.

Puddingkuchen mit Kirschen Zutaten für 24 Stück: 450 ml Milch 1 Pck Puddingpulver „Vanille“ 1 Glas Kirschen 150 g Zucker 250 g weiche Butter 3 Eier 350 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 150 g saure Sahne

1. Pudding nach Anleitung mit der Milch kochen. Anschließend zum Abkühlen wegstellen. 2. Butter mit 150 g Zucker cremig schlagen. Die Eier unterrühren. Das Mehl mit Backpulver mischen. Zum Schluss saure Sahne unterrühren. 3. Teig in eine Auflaufform oder eckige Backform gießen. 4. Die Kirschen abgießen und die Häflte auf dem Teig verteilen. 5. Den Pudding auf dem Teig verteilen und die Kirschen damit bedecken. Die andere Hälfte der Kirschen auf dem Pudding verteilen. 6. Für ca. 30 Minuten im Backofen bei 175°C (Umluft) backen.

Bis dann. Eure Laura

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