Wenn es bei die am Abend in der Küche mal wieder schnell gehen soll, mach diesen einfachen Tortellini-Auflauf nach. Du brauchst nicht viele Zutaten und dieses schnelle Rezept ist ruck-zuck fertig. Außerdem garantiere ich dir, dass jedem dieses Rezept schmecken wird!
Ich kenne das auch: Ich komme abends nach Hause, hatte einen anstrengenden Tag und möchte mich einfach nur noch auf die Couch setzen und sicher nicht mehr lang in der Küche stehen. Dieser Tortellini-Auflauf ist die Lösung, denn die Zubereitung schafft ihr unter 15 Minuten und das Ergebnis wird absolut jeden begeistern.
Hier kommt das Rezept für das einfache und schnelle Rezept: Tortellini-Auflauf

Tortellini-Auflauf
Zutaten
- 250g Tortellini
- 1 Mozzarella-Kugel
- 125 g Cherry-Tomaten
- 250 g Kochsahne
- 3 TL Tomatenpesto
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikagewürz
- 1 TL Zwiebelgewürz
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Chilipulver
- Salz und Pfeffer
- Basilikum als Deko
Anleitung
Den Mozzarella in Scheiben schneiden.
Die Tomaten waschen und halbieren.
Die Knoblauchzehen hacken oder pressen.
In eine Auflaufform die Kochsahne mit Tomaten-Pesto, Knoblauch und Gewürzen verrühren.
Die Tortellini in der Auflaufform verteilen.
Zusätzlich werden die Mozzarella-Scheiben und die Tomatenstücke in der Auflaufform platziert.
Den Auflauf für 15 Minuten bei 200 °C (Umluft) backen.
Nach Ablauf der Zeit aus dem Ofen nehmen und mit Basilikumblättern garnieren. Fertig ist der Tortellini-Auflauf!

Wie ihr sehen könnt, war es überhaupt nicht schwer, den Tortellini-Auflauf zuzubereiten. Ein großer Pluspunkt ist, dass man ihn auch sehr leicht vegetarisch zubereiten kann, wenn man sich für eine vegetarische Tortellini-Füllung entscheidet. Durch die Sahne wird der Tortellini-Auflauf sehr cremig und gleichzeitig fruchtig durch die Tomaten. Habt ihr noch nicht genug von Tortellini? Dann probiert doch mal meine anderen Rezepte aus: Griechischer Tortellini Salat, Selbstgemachte Tortellini und Italienischer Tortellini-Salat.
Bis dann. Eure Laura
6 Kommentare
Caro
16. Juni 2023 um 21:21klingt lecker- werden die Tortellini vorgekocht?
Laura
17. Juni 2023 um 10:48Nein, das ist nicht nötig 🙂
Nik
3. März 2023 um 14:51Moin, das Rezept klingt super!
Wie sieht es mit den Nährwerten für dieses Rezept aus? Wieviel Kcal hat man p.P ?
Viele Grüße 🙂
Svenja Timmermann
28. Februar 2023 um 20:51Hallihallo, das Rezept klingt super lecker und ich liebe Tortellini schon immer! Für wieviel Personen reicht das aufgeschriebene Rezept liebe Laura?
Liebe Grüße von Svenja ☺
Laura
1. März 2023 um 14:26Hey! Das Rezept reicht für ca. 3 Personen 🙂
Elina
28. Juli 2022 um 19:56Ich finde es super!
Ja Mega gut erklärt, mega lecker und mega einfach.