Heute zeige ich euch ein leckeres Rezept für Schoko-Bons Muffins. Ist es noch zu früh für Ostern? Für Blogger eigentlich nicht, oder? Ich meine, wir sind gedanklich schon bei Ostern, wenn wir die Gabel nach unserem Weihnachtsessen fallen gelassen haben.
Ich muss zugeben, dass ich mich sogar bis jetzt zurückgehalten habe, weil ich nicht als total bescheuert abgestempelt werden wollte. Wenn es nach mir gegangen wäre, hätte ich schon nach dem Valentinstag die ersten Osterbeiträge rausgehauen. Ostern ist nämlich mein Lieblingsfeiertagsthema (was für ein Wort) – also nur aus Bloggersicht. Es ist nicht mehr so dunkel, wie an Weihnachten und man hat einer größere Auswahl an Blumen und Deko, als am Valentinstag.
Außerdem ist an Ostern irgendwie immer alles bunt und pastellig. Das mag ich einfach. Deshalb konnte ich es auch nicht mehr aushalten und muss euch heute meinen ersten Osterbeitrag zeigen und damit die Saison offiziell eröffnen: Schoko-Bons Muffins.
Dafür habe ich mir etwas ganz kleines, süßes überlegt. Wer von euch mag auch Schoko-Bons? Da mich diese schon immer an Ostereier erinnert haben, wurde es mal Zeit, dass ich die in einem Osterthema verbrate. Dabei ist dieses geile Rezept rausgekommen. Die Schoko-Bons Muffins bestehen nämlich nicht nur aus einem normalen Teig, sondern aus Zutaten, die man eigentlich für Zupfkuchen verwendet. Ist das nicht lecker? Dazu der Frischkäse und die Schoko-Bons und du kannst jeden damit rumkriegen. Das garantiere ich dir! Willst du auch nachmachen? So einfach geht’s:
Osternest Cupcakes mit Schoko-Bons
Zutaten
- Zutaten für den Schokoteig:
- 100g Butter
- 100g Zucker
- 3EL Kakaopulver
- 150g Mehl
- 2TL Backpulver
- Zutaten für die Käsekuchencreme:
- 2 Eier
- 100g Zucker
- 100g Butter
- 200g Magerquark
- 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver
- Zutaten für das Frosting:
- 200g Frischkäse
- 50g Puderzucker
- 1 Tüte Schoko-Bons
Anleitung
Den Backofen auf 150°C (Umluft) vorheizen. Die Papierförmchen in der Muffinform auslegen.
Die Zutaten für den Schokoteig in eine Schüssel geben und gut verkneten. 2/3 des Teiges auf den Böden der Förmchen verteilen. Den Rest zur Seite stellen - den brauchen wir später.
Die Eier schaumig schlagen. Die Butter schmelzen und mit dem Zucker zu den Eiern geben. Magerquark und Vanillepuddingpulver nach und nach dazu geben. Zu einer glatten Masse verrühren.
Die Quarkmasse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Den restlichen Schokoteig in Flocken über der Quarkmasse verteilen.
Im Ofen 25 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.
Für das Frosting, Frischkäse und Puderzucker vermischen.
Das Frosting auf den Muffins verteilen.
Pro Muffin, zwei Schoko-Bons kleinhacken und über dem Frosting verteilen.
Jeweils drei Schoko-Bons als Ostereier für einen Muffin nehmen. Dafür den Boden der Eier abschneiden, damit sie einen besseren Stand und unterschiedliche Höhen haben. Den abgeschnittenen Teil kann man ebenfalls kleinhacken und über dem Frosting verteilen.
Die Eier auf das Nest setzen. Fertig!
Na? Habe ich zu viel versprochen mit den Schoko-Bons Muffins? Mein Freund kam aus dem Schwärmen nicht mehr raus, was mich natürlich sehr freute. Jetzt probiere es selber einmal aus und schreibe mir gerne in die Kommentare, ob es dir geschmeckt hat!
Bis dann. Eure Laura
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21 Kommentare
Carina
4. April 2020 um 12:29Huhu Ihr Lieben,
Vorweg: Sehr lecker!
Falls ihr eine 12 er Muffin Form nehmt lieber 3/4 des Schokoteiges als Boden und nur 1/4 für drüber (meine Erfahrung). Falls man die Üppigkeit der Schokobons als “Eier” erhalten will sollte man eine 300g Packung nehmen und ggf. die gehackten reduzieren.
Ansonsten: Leicht zu machen und sehr lecker
Kai
1. April 2018 um 12:01Jetzt ist Ostern und stehe in der Küche. Leider reicht das Rezept nicht Ansatz weiße für 12. Der Hinweis auf die 125gr Schokobons. Er gibt jetzt auch nur 2 Bons pro Muffin ( 1 Krümel und 1 Deko). Mit Icing aus Frischkäse kannte ich mich auch nicht aus. Jetzt habe ich pro Muffin nur einen Esslöffeln;-( schade drum. Ich kannte bisher auch nur Rezepte für 12. Deshalb kam ich gar nicht auf die Idee nur 6 zu backen.
Na gut. Es ist Ostern und es gibt noch ein paar andere Schoko Spezialitäten und Sahne ist zum Glück auch noch da.
Schöne Ostern euch allen!
Laura
2. April 2018 um 19:56Hey Kai,
tut mir leid, dass es deine Erwartungen nicht getroffen hat. Ich habe jetzt den Hinweis hinzugefügt, dass es sich hierbei um Zutaten für 6 Stück handelt.
Neomi
31. März 2018 um 15:33Hi mal ne Frage, für das frosting normalen Zucker oder Puderzucker? Bin ein bisschen verwirrt weil es einmal so und einmal so da steht.
Laura
2. April 2018 um 19:51Danke für den Hinweis! Ich meinte dort Puderzucker : )
Bianca
14. März 2018 um 22:32Hallo, ist das Kakaopulver in diesem Rezept Backkakao oder gezuckertes Kakaopulver?
LG Bianca
Laura
15. März 2018 um 10:08Backkakao 🙂
Celine
17. Januar 2018 um 17:10Hallo ,
ich mache gerade den Frischkäse Teig, leider spritzt der wie Sau und verbindet sich überhaupt nicht Kann es daran liegen, dass ich die Butter nicht geschmolzen habe? Ich habe nun noch ein wenig geschmolzene Butter dazu gepackt. Ich weiß wirklich nicht weiter. Es wäre schön, wenn mir jemand zeitnah antworten würde.
Liebe Grüße
Celine