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Food/ Salat

Gesunder gebackener Feta-Salat mit Himbeeren und Nüssen

12. Juli 2021
Gesunder gebackener Feta-Salat mit Himbeeren
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Dieser Post enthält Werbung für Netto Marken-Discount

Sommer, Sonne, Entspannung – endlich können wir uns wieder mit Freunden treffen und an lauen Sommerabenden zusammensitzen. Dieser Sommer ist aber nicht nur ganz besonders, weil viele von uns Freunde und die Familie lange nicht gesehen haben. In diesem Sommer finden nun auch endlich die Olympischen Spiele in Tokio statt und das unterstützt Netto Marken-Discount* als Premium Partner.

Der Olympische Gedanke und der sportliche Wettbewerb verbindet seit 125 Jahren Menschen auf der ganzen Welt. Mehr als 200 Nationen messen sich bei Olympia unter dem Motto Citius, altius, fortius – latein für schneller, höher, stärker – in fairen sportlichen Wettbewerben.

Gesunder gebackener Feta-Salat mit Himbeeren
 

Passend zu den Olympischen Spielen findet ihr in allen Netto-Filialen Eigenmarkenprodukte mit dem Team Deutschland Logo: Diese Produkte sind Teil der Premium Partnerschaft von Netto mit dem Olympia Team Deutschland. Ein Teil der Verkaufserlöse dieser Artikel geht direkt an ausgewählte deutsche Athletinnen und Athleten sowie ausgewählte Verbände. Ich habe mir ein gesundes und leckeres Sommeressen mit den Team Deutschland-Produkten ausgedacht. Bevor ihr mehr darüber erfahrt, kommt aber erst einmal mein leckeres Rezept, dass ihr wie immer sehr gern nachmachen könnt.

Gesunder gebackener Feta-Salat mit Himbeeren
 

Gesunder gebackener Feta-Salat mit Himbeeren und Nüssen

Zutaten

  • Zutaten für gebackenen Feta mit Nusskruste:
  • 300g BioBio Feta
  • 2 EL BioBio Olivenöl
  • 2 TL BioBio Honig
  • 20g Walnuss-Kerne von Clarkys
  • 20g Paranuss-Kerne von Clarkys
  • 20g Pekannuss-Kerne von Clarkys
  • 10 g BioBio 6-Kräuter-Mischung
  • Zutaten für den Salat:
  • 100g Feldsalat
  • 10g TK Himbeeren von Lieblings
  • 3 EL BioBio Olivenöl
  • 15ml weißer Balsamicoessig
  • 1 TL BioBIo Honig
  • 2-3 EL Wasser
  • Salz, Pfeffer
  • Frische Himbeern für die Deko

Anleitung

1

Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

2

Eine Back- oder Auflaufform mit etwas Olivenöl fetten.

3

Den Feta in dicke Streifen schneiden und in die Back- oder Auflaufform legen.

4

Die Nüsse mit einem Küchen- oder Wiegemesser grob zerhacken.

5

Zu den gehackten Nüssen den Honig, die 6-Kräuter-Mischung und das Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.

6

Die Kräuter-Honig-Nuss-Masse auf den Feta-Stücken verteilen.

7

Die Feta-Stücken für 15 Minuten im Ofen backen.

8

Für das Dressing die Himbeeren gut zerdrücken und mit dem weißen Balsamico-Essig vermengen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

9

Den Salat im Dressing schwenken und auf Tellern anrichten.

10

Den Feta mit der Kräuter-Honig-Nuss-Kruste aus dem Ofen nehmen.

11

Den Feta zusammen mit den Himbeeren auf dem Salat anrichten und servieren.

Gesunder gebackener Feta-Salat mit Himbeeren und Nüssen

Zutaten für gebackenen Feta mit Nusskruste:
300g BioBio Feta
2 EL BioBio Olivenöl
2 TL BioBio Honig
20g Walnuss-Kerne von Clarkys
20g Paranuss-Kerne von Clarkys
20g Pekannuss-Kerne von Clarkys
10 g BioBio 6-Kräuter-Mischung

Zutaten für den Salat:
100g Feldsalat
10g TK Himbeeren von Lieblings
3 EL BioBio Olivenöl
15ml weißer Balsamicoessig
1 TL BioBIo Honig
2-3 EL Wasser
Salz, Pfeffer
Frische Himbeern für die Deko

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Eine Back- oder Auflaufform mit etwas Olivenöl fetten.

Den Feta in dicke Streifen schneiden und in die Back- oder Auflaufform legen.

Die Nüsse mit einem Küchen- oder Wiegemesser grob zerhacken.

Zu den gehackten Nüssen den Honig, die 6-Kräuter-Mischung und das Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.

Die Kräuter-Honig-Nuss-Masse auf den Feta-Stücken verteilen.

Die Feta-Stücken für 15 Minuten im Ofen backen.

Für das Dressing die Himbeeren gut zerdrücken und mit dem weißen Balsamico-Essig vermengen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Den Salat im Dressing schwenken und auf Tellern anrichten.

Den Feta mit der Kräuter-Honig-Nuss-Kruste aus dem Ofen nehmen.

Den Feta zusammen mit den Himbeeren auf dem Salat anrichten und servieren.

Gesunder gebackener Feta-Salat mit Himbeeren
 

Team Deutschland Logo auf Produkten von Netto suchen

Damit ihr wisst, mit welchen Produkten Netto Marken Discount* die ausgewählten Athletinnen und Athleten unterstützt, schaut in den Filialen nach Produkten, die das Logo des Olympia Team Deutschland tragen – so könnt ihr ebenfalls zur Unterstützung beitragen.

Netto unterstützt mit Hilfe seiner Kundinnen und Kunden zum Beispiel Ruderer Oliver Zeidler, Kugelstoßerin Christina Schwanitz, Deutschlands diesjährige jüngste Olympiateilnehmerin, die Skaterin Lilly Stoephasius sowie den Bund deutscher Radfahrer und den Bundesverband Deutscher Gewichtheber.

Achtet also beim nächsten Einkauf in einer der 4260 Netto-Filialen auf die Netto-Eigenmarken – zum Beispiel von BioBio oder Lieblings – denn bei einigen ist das Partnerlogo des Olympia Team Deutschland zu finden.

Gesunder gebackener Feta-Salat mit Himbeeren
 

Bis dann.
Eure Laura

* In leckerer Kooperation mit Netto Marken-Discount

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