Heute zeige ich euch eine schöne Geschenkidee für Weihnachten: Toffifee Likör. Kaum zu glauben, aber wahr: Wir bewegen uns mit großen Schritten auf Weihnachten zu. Wo ist die Zeit geblieben? War nicht eben noch Januar? Soll wirklich in weniger als einem Monat bereits 2020 angebrochen sein?
Bevor wir uns aber mit dem neuen Jahr befassen, sollten wir erst noch ein paar Schritte zurückgehen und uns über Weihnachtsgeschenke Gedanken machen! Auch heute habe wieder eine sehr leckere Idee für euch. Vielleicht habt ihr es schon gemerkt: Ich liebe Geschenke aus der Küche, weshalb ich auch einfach nicht genug davon haben kann, für euch neue Rezept auszuprobieren.
In diesem Jahr habe ich einen neuen Likör gekocht, nachdem der Spekulatius-Likör aus dem letzten Jahr bei euch so gut angekommen ist! Dieser hat aber eine andere Geheimzutat: Toffifee. Klingt das nicht mega gut? Die schmecken sowieso schon so lecker, aber ein Toffifee Likör ist auch eine tolle Geschenkidee.
So macht ihr euren eigenen Toffifee Likör ganz leicht:
Toffifee-Likör
Zutaten
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 200ml Milch
- 200g Sahne
- 1TL Bourbon Vanille - Paste
- 15x Toffifee
- 200ml Vodka
Anleitung
Zucker und Ei in einen Topf geben. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Anschließend Milch, Sahne, Vanille und Toffifee dazugeben.
Weiterkochen, bis sich die Toffifees aufgelöst haben.
Wodka dazu geben und den Likör durch ein Sieb laufen lassen, um die Haselnussstücke zu entfernen.
Flaschen heiß ausspülen und den Toffifee Likör mit Hilfe eines Trichters in die Flaschen füllen. Sofort zuschrauben. Der Likör sollte jetzt drei Wochen haltbar sein.
Anmerkung
Der Toffifee Likör sollte jetzt drei Wochen haltbar sein.
Noch ein letzter Tipp: Wenn ihr eine kinderfreundliche Version machen möchtet, dann lasst den Alkohol einfach weg. Dies schmeckt nämlich verdünnt in einer heißen Milch auch sehr gut!
Bis dann. Eure Laura
1 Kommentar
Ulrike
8. September 2021 um 14:16Hallo Laura, vielen Dank für das schöne Rezept, ich suche bereits nach Vorweihnachtlichen Likörideen. Eine Frage habe ich jedoch: im ersten Schritt sollen Zucker und Ei erhitzt werden bis sich der Zucker auflöst. Stockt das Ei da nicht einfach nur? Es soll ja den Likör dickflüssig machen, aber ich befürchte nur süßes Rührei zu bekommen…
Vielen Dank und viele Grüße