Himbeerzucker ist eine wunderbare Möglichkeit, den Geschmack des Sommers in die Küche zu holen. Mit seiner fruchtigen Note und der leuchtenden Farbe verleiht er Desserts, Getränken oder sogar Frühstücksgerichten das gewisse Etwas. Das Beste daran: Du kannst ihn ganz einfach selbst herstellen! Mit nur wenigen Zutaten und ein wenig Zeit kreierst du ein aromatisches Highlight, das sich nicht nur perfekt zum Verfeinern eignet, sondern auch hübsch verpackt ein tolles Geschenk ist. Lass uns gemeinsam in die Welt des aromatisierten Zuckers eintauchen und Himbeerzucker Schritt für Schritt zubereiten!
So kannst du Himbeerzucker selber machen
Himbeerzucker selber machen
Zutaten
- 125g frische Himbeeren / TK Himbeeren
- 400g Zucker oder Zuckerersatz
- Schale einer BIO Zitrone
- Reagenzgläser*
- Optional: Gefriergetrocknete Himbeeren*
- * Werbung
Anleitung
Himbeeren waschen oder auftauen, anschließend pürieren und durch ein feines Sieb streichen.
Den Abrieb einer Zitrone und den Zucker unter das Himbeerpüree mischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Himbeer-Zucker-Masse gleichmäßig darauf verteilen.
Den Zucker bei 60 °C Ober-/Unterhitze im Backofen für etwa 2 Stunden trocknen lassen. Dabei die Backofentür mit einem Holzlöffel einen Spalt geöffnet halten, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
Nach dem Trocknen den Zucker aus dem Ofen nehmen und mit einem Löffel auflockern.
Tipp: Du kannst auch als Alternative gefriergetrocknete Himbeeren nehmen, diese pürieren und dann mit dem Zucker mischen.
Himbeerzucker: Vielseitig einsetzbar
Selbstgemachter Himbeerzucker ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch eine vielseitige Bereicherung in der Küche. Ob in Tee, auf Pancakes, als süße Note in Desserts oder sogar als Geschenk – mit diesem aromatisierten Zucker zauberst du ein Stück Sommer in jedes Gericht. Die Zubereitung ist einfach und macht Spaß, und das Ergebnis kann sich sehen (und schmecken) lassen. Probier es aus und entdecke, wie viel Freude ein bisschen Himbeerzucker in deinem Alltag bereiten kann! Es eignet sich auch super als Geschenk aus der Küche!
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Bis dann. Eure Laura
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