10 Ideen für Raclette-Rezepte: süß und herzhaft

Ich habe Raclette-Rezepte mitgebracht, denn das Jahr neigt sich dem Ende und Weihnachten steht vor der Tür. Um das Weihnachtsfest und den Jahreswechsel mit unseren Lieben gebührend zu feiern, sollten wir uns schon jetzt Gedanken darüber machen, was auf die Weihnachtstafel oder den Silvestertisch kommt. Denn ohne ein festliches Essen ist weder das Weihnachtsfest noch der Silvesterabend komplett. Ich jedenfalls habe mir schon jetzt überlegt, mit welchen Leckereien ich meine Familie und Freunde überraschen kann und bin auf die Idee gekommen, verschiedene Raclette-Ideen umzusetzen. Denn: Raclette mögen fast alle – es ist vielseitig und bietet für jeden Geschmack etwas. Familie und Freunde können sich gemütlich an einen Tisch setzen und verschiedene Zutaten in kleinen Pfännchen oder auf der Raclette-Platte brutzeln. Ist Raclette auch etwas für euren Geschmack? Dann könnt ihr euch bei meinem Raclette schon mal kulinarische Inspirationen holen. Los geht’s!

Übrigens: Weitere Raclette-Rezepte findet ihr hier.

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Für alle, die wie ich etwas überfordert sind, habe ich heute zehn Ideen mitgebracht, die zudem auch etwas ungewöhnlicher sind, aber trotzdem sehr lecker!

5 herzhafte Raclette-Rezepte

• 1. Pizzaschnecken-Pfännchen

  • Ein Stück TK Pizzateig
  • Tomatensoße
  • 3 Salami Scheiben
  • geriebener Käse
  • Belegen, einrollen und in Scheiben schneiden.

 

• 2. Kartoffel Gratin-Pfännchen

  • 1 gekochte Kartoffel
  • 1 EL Crème fraîche
  • 2 TL geriebener Käse
  • Salz und Pfeffer, Pommesgewürz
  • Optional: 1 TL frische rote Beete zum Drüberstreuen

 

• 3. Caprese-Pfännchen

  • 2 Mozzarella-Scheiben
  • 3 Kirschtomaten-Scheiben
  • 5 Basilikum-Blätter
  • Italienische Kräuter-Mischung

 

• 4. Nacho-Pfännchen

  • 4 Tortilla-Chips
  • 1 TL Mais
  • 1 TL Kidneybohnen
  • 2 TL geriebener Käse

• 5. Apfel-Rote-Beete-Pfännchen

  • 2 Apfel-Scheiben
  • 2 Rote Beete Scheiben
  • 2 Camembert Scheiben

5 süße Raclette-Rezepte

• 6. Apfelstrudel-Pfännchen

  • 1 Stück TK Blätterteig
  • 1/4 klein geschnittenen Apfel
  • 1 TL Rosinen
  • 1 TL Zimt
  • Erneut 1 Stück TK Blätterteig auf alles legen.
  • ½ Ei verquirrlen und Blätterteig damit bestreichen.
  • Nach dem Backen die Vanillesoße darüber gießen.

 

• 7. Crumble-Pfännchen

  • Folgende Zutaten verkneten
  • 10g Butter
  • 10g Zucker
  • 10g Mehl
  • In das Pfännchen 1 EL TK Himbeeren geben und
  • Streusel darüber verteilen.

 

• 8. Schokoweihnachtsmann-Pfännchen

  • 1 EL Heidelbeeren
  • 2 Mini-Schokoweihnachtsmänner

 

• 9. Erdbeer-Streusel-Pfännchen

  • 1 EL TK Erdbeeren
  • 1 TL Karamell-Stückchen
  • 1 TL Schokotropfen
  • 1 TL Mini-Lebkuchenmänner (Streusel)

 

• 10. Apfel-Käsekuchen-Pfännchen

  • Folgende Zutaten verquirrlen:
  • 50 g Crème fraîche
  • ½ Eigelbe
  • ¼ EL Zimt
  • ¼ EL Puderzucker
  • In das Pfännchen gießen und darüber folgende Zutaten verteilen:
  • 1 EL Rosinen
  • 1 EL Apfel

 

Wenn die Raclette-Rezepte zum Weihnachtsfest bei den Gästen super angekommen ist, könnt ihr es natürlich zu Silvester wiederholen. Denn die Zeit bis zum Jahreswechsel muss überbrück werden und dafür eignet sich Raclette ganz besonders gut. Ob Gemüse oder Fisch, Fleisch oder Schinken, Obst, Pilze oder Käse – alles was ihr mögt und was euch schmeckt, kann in euren Raclette-Rezepte ergänzt werden. Alle Zutaten können beliebig gemixt werden und Raclette wird den Silvesterabend bis zum Zählen der Sekunden überbrücken. Bis es um null Uhr endlich heißt: Prosit Neujahr 2022!

Welche Pfännchen belegt ihr an Weihnachten oder Silvester?

Schaut euch auch mein Video aus dem letzten Jahr an, in dem ich euch weitere Raclette-Rezepte zeige.

Bis dann. Eure Laura