Heute zeige ich euch leckeres Winter Ofengemüse. Frohes neues Jahr! Wow, unglaublich es ist wieder ein Jahr vergangen. Ich finde das immer wieder unfassbar, wie schnell das alte Jahr uns verlassen hat. Haben wir nicht eben noch ins Jahr 2018 reingefeiert? Jetzt soll schon 2019 sein? Anscheinend ist es so und ich freue mich auf 2019. Ich habe das Gefühl, dass dies ein gutes Jahr wird!
Damit das auch so ist, starte ich mit euch gleich mit einem leckeren Rezept in das nächste Jahr. Dieses habe ich bereits im alten Jahr vorproduziert. Für mich geht es im Januar nämlich erst einmal nach Kambodscha für drei Wochen, weshalb ich etwas vorarbeiten musste.
Aber auch wenn ich bereits im Dezember dieses leckere Winter Ofengemüse gegessen hat, passt es auch perfekt in den Januar. Leckeres Wintergemüse im Ofen gebacken, geht schnell, ist gesund und super lecker! Deshalb solltet ihr es auch direkt ausprobieren. Hier geht es zum Rezept:
Das Rezept gibt es hier:
Zutaten
- 1 kleine Süßkartoffel
- 15 Stück Rosenkohl
- 1 kleine rote Zwiebel
- 20 kleine Kartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- 100g Feta
- 1 EL Paprikagewürz
- 1 TL Basilikum
- 1 TL Rosmarin
- Salz und Pfeffer
Anleitung
1
Das Gemüse waschen. Süßkartoffel, Kartoffeln und Zwiebel und in kleine Stücke schneiden.
2
Die Gewürze miteinander vermischen.
3
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Süßkartoffel, Zwiebeln, Rosenkohl und Kartoffeln über das Blech verteilen.
4
Den Feta klein schneiden oder mit den Händen zerbröseln. Anschließend über das Ofengemüse geben.
5
Etwas Olivenöl darüber verteilen, sowie die Gewürze. Alles miteinander gut vermischen. Mit den Händen klappt es am besten.
6
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für 20 Minuten backen.
7
Heiß servieren - fertig ist das Winter Ofengemüse!
Schnelles Winter Ofengemüse mit leckerem Wintergemüse
Zutaten:
1 kleine Süßkartoffel
15 Stück Rosenkohl
1 kleine rote Zwiebel
20 kleine Kartoffeln
4 EL Olivenöl
100g Feta
1 EL Paprikagewürz
1 TL Basilikum
1 TL Rosmarin
Salz und Pfeffer
Anleitung:
Das Gemüse waschen. Süßkartoffel, Kartoffeln und Zwiebel und in kleine Stücke schneiden.
Die Gewürze miteinander vermischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Süßkartoffel, Zwiebeln, Rosenkohl und Kartoffeln über das Blech verteilen.
Den Feta klein schneiden oder mit den Händen zerbröseln. Anschließend über das Ofengemüse geben.
Etwas Olivenöl darüber verteilen, sowie die Gewürze. Alles miteinander gut vermischen. Mit den Händen klappt es am besten.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für 20 Minuten backen.
Heiß servieren – fertig ist das Winter Ofengemüse!
Wie ist es eigentlich mit euch: Seid ihr auch nach all der Völlerei froh, wenn ihr mal etwas gesundes und nicht so kalorienhaltiges essen müsst? Treibt ihr Sport und startet mit neuer Energie ins nächste Jahr oder ist es euch alles egal?
Bis dann. Eure Laura
Ich bin Laura aus Berlin & Hamburg. TRYTRYTRY steht für neues ausprobieren, an seine Grenzen gehen und nicht aufgeben, auch wenn man einmal hinfällt. Hier wird über die Themen Food, DIY und das schöne Leben gebloggt..
11 Kommentare
Marina
4. Januar 2020 um 18:57Ofengemüse geht bei mir immer; vor allem wenn Süßkartoffeln dabei sind 🙂
Zeilentänzerin
2. Januar 2020 um 19:48Wow, das sieht super lecker aus! Richtig tolle Idee! Werde ich mir merken.
Silke Wesp
12. November 2019 um 20:21Sehr lecker und super einfach. Außerdem Gemüse variabel auswechselbar. Das wird es sicher noch häufiger bei uns geben.
Laura
13. November 2019 um 7:38Liebe Silke, es freut mich sehr, dass es dir zu gut geschmeckt hat! LG Laura
Maria
30. Januar 2019 um 19:56Dieses Rezept ist super lecker und leicht zu zubereiten. Ich werde es bestimmt noch mal zubereiten.
Paradies, Inka
13. Januar 2019 um 17:35hallo, erstmal. Und erstmals ein Kommentar von mir überhaupt zu irgentwas…
Aber dieses Rezept ist wirklich gut! Einfach zu zubereiten, schnell fertig, und der Rosenkohl hilft gegen den
„Winterblues“… Und der Feta passt tatsächlich! Dafür ein fröhliches DANKE.
liebe grüsse aus dem verregneten (nur heute…)Lüneburg
Laura
28. Januar 2019 um 5:40Liebe Inka, freut mich, dass es dir so gut geschmeckt hat!