Farbige Zuckerkristalle / Rock Candy:

Du benötigst für 3 Kristalle: 240ml Wasser + 1 Glas mit Wasser, 675g Zucker + etwas Zucker als Starter, Lebensmittelfarbe*, Hohe Gläser, Schaschlik-Spieße, Wäscheklammern

1. Stelle die Spieße für ein paar Minuten in ein Glas mit Wasser.
2. Verteile auf einem Teller Zucker und wälze die Spieße in dem Zucker. Lege sie anschließend beiseite und lasse sie für 5 Minuten antrocknen.
3. Bringe das Wasser zum Kochen.
4. Schütte nach und nach den Zucker dazu. Warte ab, bis sich der Zucker aufgelöst hat, bevor du neuen Zucker hinzugibst.
5. Fülle den Sirup in die Gläser und färbe ihn gegebenenfalls mit Lebensmittelfarbe ein.
6. Lasse ihn abkühlen, bis du die Gläser anfassen kannst und sie nicht mehr heiß, sondern nur noch warm sind. Außerdem sollte sich schon eine leichte Zuckerschicht gebildet haben.
7. Klippe eine Wäscheklammer an den Spieß, damit du diesen später in das Glas hängen kannst.
8. Hänge nun langsam den Zucker-Spieß in das Glas.
9. Für mindestens eine Woche stehen lassen. Je länger du wartest, desto größer werden die Kristalle.
10. Um die Kristalle aus den Gläsern zu lösen, musst du die obere Schicht mit einer Gabel leicht einstechen. Für den unteren Teil des Glases musst du das Glas für ein paar Minuten in warmes Wasser stellen.
11. Anschließend den Zuckerkristall vorsichtig vom Boden lösen.
12. Den Kristall in ein sauberes Glas hängen und für 24h abtropfen lassen. Fertig ist das Rock Candy!