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Rhabarber Erdbeer Dessert im Glas

Rhabarber Erdbeer Dessert im Glas

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Rhabarber Erdbeer Dessert im Glas

Seid ihr auch solche Saison-Junkies? Wenn ein bestimmtes Gemüse oder Obst Saison hat, backe und koche ich in diesen Wochen fast nur damit. Daher kommen in den nächsten Wochen vermutlich noch viele Spargel und Rhabarberrezepte auf meinen Tisch! Doch, es gibt schlimme Ticks, als diesen oder?

Oder seid ihr Leute, die das gar nicht interessiert, ob nun der Spargel im Supermarkt zu finden ist oder nicht? Ich fiebere dort schon fast immer hin! Deshalb habe ich dieses Jahr auch schon einen Rhabarberkuchen gebacken und eine Rhabarberlimonade ist auch noch in Planung! Wie sieht das bei euch aus?

Die perfekte Kombination bilden für mich Rhabarber und Erdbeere. Von süß und sauer bin ich sowieso ein Fan. Deshalb konnte ich es nicht lassen, letztens ein Rhabarber-Erdbeer-Kompott zu kochen und das in ein leckeres Dessert umzuwandeln. Hier geht's zum Rezept:

Rhabarber Erdbeer Dessert im Glas

Rhabarber Erdbeer Dessert im Glas
(3 Gläser)

Zutaten für das Kompott:
300g Rhabarber
50g Zucker
1/2 ausgekratzte Vanilleschote
1 TL Stärke
etwas Wasser

restliche Zutaten:
200g Sahne
250g Quark
30g Zucker
5EL Erdbeersirup
9-10 Erdbeeren


1. Für das Rhabarberkompott den Rhabarber gut waschen, in Würfel schneiden, aber nicht schälen (So wird es später noch röter)!

2. Die Vanilleschote, den Zucker und den Rhabarber in einen Topf geben. Den Topf erhitzen. Immer gut umrühren. Wenn du merkst, dass der Inhalt anfängt, anzubrennen, einen EL Wasser dazu geben. Dann wird sich der Inhalt sehr schnell aufweichen.

3. Die Stärke mit einem EL Wasser vermischen. Wenn der Rhabarber weich ist, die Stärke unterrühren und nochmal kurz aufkochen.

4. Die Sahne schlagen. Zucker, Quark und Sirup unterheben.

5. Die Erdbeeren halbieren und am Glasboden an ordern. Die Quarkmischung darauf verteilen.

6. Zum Schluss das Kompott auf die Quarkmischung geben. Wenn Erdbeeren übrig sind, können diese klein geschnitten und als Deko oben auf dem Kompott verteilt werden. Fertig!

Rhabarber Erdbeer Dessert im Glas

Was machst du am liebsten mit Rhabarber?

Bis dann. Eure Laura

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Laura

Ich bin 25, aus Berlin & Hamburg. TRYTRYTRY steht für neues ausprobieren, an seine Grenzen gehen und nicht aufgeben, auch wenn man einmal hinfällt. Hier wird über die Themen Food, DIY, Travel, Gebärdensprache, Bücher und das schöne Leben gebloggt..

    2 KOMMENTARE

  • Ingrid 28. April 2017 Antworten

    Das klingt ja wieder köstlich und sieht auch so aus. Da bekomme ich gleich grossen Appetit!!! Danke für das Rezept:)
    LG
    Ingrid

  • Das sieht einfach unglaublich lecker aus!
    Das Rezept wird direkt gespeichert, damit ich es ganz bald ausprobieren kann.

    Liebe Grüße, Lisa

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  • Graue Tage sollte man mit einem Regenbogen beginnen. Rezept ist jetzt auf dem Blog (da seht ihr auch, wie er von innen aussieht) :) #rainbow #rainbowcheesecake #cheesecake #rainbowcake #yummy #foodporn #foodiegram #foodlover #foodblogger #rainbows #regenbogen #regenbogenkuchen #kuchen #cake
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  • Das neue Jahr beginnt man mit einem Vitamin Schub und schönen Bildern auf Instagram. Mich hat es voll erwischt, ich bin seit gestern so krank wie schon lange nicht mehr 🤧 ich hoffe, dass ist nur ein Ausrutscher 2018! Habt einen schönen Tag! #happynewyear2018 #happynewyear #fruits #obst #fruitbowl #fruitsalad #fruitandveg
  • "Cheers to a new year and another chance for us to get it right"

Danke für ein unglaubliches Jahr 2017. Wenn ich zurückblicke kann ich wirklich nur zufrieden ins neue Jahr gehen. So viel Chance und Möglichkeiten wurden mir durch euch geboten! So viele neue und alte Begegnungen, die ich sehr zu schätzen weiß. Ich bin so glücklich mit 2017, dass ich nur hoffen kann, dass 2018 auch so nett zu mir ist! Ich wünsche euch einen guten Rutsch und hoffe, dass ihr alle gut ins neue Jahr kommt!

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  • Weihnachten rückt immer näher und nebem dem Hauptgang ist auch die Nachspeise sehr wichtig! Daher habe ich für euch noch eine letzte Inspiration: Himbeer-Zimtstern-Schichtdessert! Besonders gut geeignet für Leute, die ein schnelles und einfaches Dessert brauchen, das aber viel Eindruck macht!

Hier geht es zum Rezept: http://bit.ly/2kqcPVw #dessert #weihnachten #weihnachten2017kannkommen #christmas #christmastime #christmasspirit #christmasdessert #weihnachtsdessert #yummy #yummyfood #werbung #languedocweine #familiensagalanguedoc @vinsdulanguedoc