Zuckersüßer Bienchen-Blech-Kuchen

Bienchen-Blech-Kuchen

Zutaten für den Teig:
200g Butter
200g Zucker
4 Eier
300g Mehl
2TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Dose Aprikosen

Zutaten für die Creme-Schicht:
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
500ml Milch
400g Schmand

Zutaten für die Aprikosen-Schicht:
1 Glas Aprikosenmarmelade
100g dunkle Kuvertüre
Weiße Zuckerschrift
24 Mandelscheiben

2. Für den Teig, die Butter mit Zucker cremig schlagen. Danach die Eier einzeln unterrühren.

3. Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver und Salz) vermischen und im Wechsel mit 100ml des Saftes der Aprikosen aus der Dose zum Teig geben.

4. Den Teig auf dem Blech verteilen. Für 20 min backen, bis der Boden goldbraun ist. Beiseitestellen und abkühlen lassen.

5. Den Pudding nach Packungsanleitung aufkochen. Anschließend abkühlen lassen und immer wieder umrühren. Den Schmand nun zum Pudding dazu geben und die Creme auf dem Kuchen verstreichen.

6. 12 Aprikosen aus der Dose nehmen und abtropfen. Mit einem Tuch abtupfen, damit sie wirklich trocken sind.

7. Die Kuvertüre warm und flüssig werden lassen. Die Aprikosen auf einem Stück Alufolie anordnen. Dünne Streifen Kuvertüre auf den Aprikosen verteilen.

8. Auf einem Stück Alufolie die Köpfe der Bienen mit der Kuvertüre herstellen, indem ihr viele gleichgroße Punkte macht. Gut trocknen lassen.

9. Mit einem Messer zwei Schlitze in den Rücken der Bienen stechen. Dort, wo später die Flügel sein sollen. Die Mandeln in die Schlitze stecken.

10. Mit Zuckerschrift auf die getrockneten Köpfe jeweils zwei Punkte für die Augen malen.

11. Die Marmelade mit etwas Saft (4:1) vermischen und auf der Creme verstreichen.

12. Die Aprikosen auf dem Kuchen gleichmäßig anordnen.

13. Zum Schluss die Köpfe an die Aprikosen legen. Fertig!