Ich lade zum Dinner mit bofrost – Kabeljaufilet mit einer Kruste aus Haferflocken

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Ihr Lieben, ich bitte euch, bevor ihr diesen Blogpost lest, als erstes eure schönsten Kleider anzuziehen. Ich lade nämlich heute zum Dinner und da sollte man schon etwas Besseres anhaben, als normale Straßenklamotten! Wieso lade ich euch zum Dinner ein? Weil bofrost* 50-jähriges Jubiläum feiert. Das ganze steht unter dem Motto „wirliebenbofrost“. Daher haben sie mich gefragt, ob ich Lust hätte, aus ihrem Sortiment etwas für ein Dinner zu zaubern. Ich habe deshalb meine teuerste Tischdecke und das älteste Besteck aus dem Schrank geholt, das ich finden konnte. Zudem sollte etwas ganz feines serviert werden.

Bevor wir zu dem guten Essen kommen, möchte ich euch nun noch ganz kurz fragen, ob ihr euch bereits umgezogen habt? Ja? Dann kann ich jetzt weitermachen. Wir feiern nämlich nicht nur das Jubiläum von bofrost*, sondern der TK-Lieferant hat auch noch etwas mitgebracht! Wenn ihr am Instagram-Gewinnspiel* von bofrost* teilnehmt und ein Bild hochladet, mit dem Hashtag #wirliebenbofrost, habt ihr die Chance Jubiläumsdinner-Zutaten im Wert von 500€ (1. Platz) oder einen Gutschein im Wert von 300€ (2.-5. Platz) zu gewinnen! Ich kann euch sagen, damit kann man eine Menge kaufen! Das Bild sollte ein Motiv zeigen, das dich an bofrost* erinnert. Vielleicht ein netter bofrost*-Lieferant? Eure volle Gefriertruhe oder euer Lieblingsgericht, zubereitet mit bofrost*-Produkten? Eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

So, jetzt können wir aber auch endlich mit dem Essen beginnen. Bitte schenkt schon mal den Wein ein, ich serviere inzwischen das Gebackene Kabeljaufilet mit Honig-Senf-Haferflockenkruste.

Rezept für Kabeljaufilet mit Haferflockenkruste

Zutaten: 60g Haferflocken 60g Paniermehl 30g Honig 30g grober Senf 1Eigelb 30ml Öl 800g Kabeljaufilet* Romanesco-Gemüse-Mix* Kartoffelbrei* Kräuter* Weißwein*

Für die Kruste die Haferflocken, das Paniermehl, den Honig, den Senf, das Eigelb, Öl und Gewürze in eine Schüssel geben und vermischen. Das Filet ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Öl bestrichenes Backblech geben. Die Krustenmasse darüber verteilen. Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen. Den Fisch auf der mittleren Stufe für 20 Minuten garen. Das TK-Gemüse und den Kartoffelbrei nach Anleitung auf der Verpackung zubereiten. Alles auf einem Teller anrichten und servieren. Fertig!

Ich hoffe, es sind alle satt geworden? Möchte vielleicht jemand noch etwas vom Kartoffelbrei oder ein paar Bohnen? Nicht? Dann würde ich gerne nochmal das Wort ergreifen und euch von der wirklich guten Lieferabwicklung mit bofrost* erzählen. Ich wurde angerufen, um einen Termin für die Lieferung abzumachen. Ich glaube, es wurde dann ein Donnertag zwischen 17 und 19 Uhr. Wir wissen ja alle, was das normalerweise heißt: Vor 19:30 Uhr braucht man eigentlich gar nicht mit dem Lieferanten rechnen. Doch bei bofrost* war es tatsächlich anders. 17:02 Uhr (Ich war so erstaunt, dass es schon klingelte. Deshalb hatte ich direkt auf die Uhr gesehen.) stand der Lieferant vor der Tür und fragte, ob ich die Bestellung von bofrost* annehmen möchte. Ein unglaublich netter und höflicher Mann war das! Ich kann es nicht genau beschreiben, sodass ihr euch es auch vorstellen könnt, aber er war wirklich so freundlich! Wären doch nur alle so. Als ich die Sachen aus dem Korb, den ich ihm zurückgeben musste, kurz ausräumte, schloss er die Tür, sodass meine Privatsphäre nicht gestört wird. Es sind manchmal einfach die kleinen Dinge, die den Unterschied ausmachen. Ich war auf jeden Fall durchaus zufrieden!

Wie fandet ihr das Essen? Mir schmeckte vor allem der Fisch. Er war sehr frisch und zart. Genauso das Gemüse und die Kräuter. Das einzige, was ich nicht so mochte, war der Kartoffelbrei. Das war jedoch auch eher ein Selbstversuch von mir. Ich mache normalerweise immer Kartoffelbrei selber und wollte es einfach mal aus der TK-Truhe ausprobieren. Es war nicht schlecht, aber ich bleibe doch lieber beim selber stanzen.

Bis dann. Eure Laura

* In freundlicher Zusammenarbeit mit bofrost*.