Vegane Weihnachtsbäckerei: Chia – Zimtsterne

Ein letztes Wochenende haben wir noch einmal die Chance, das Lied „In der Weihnachtsbäckerei“ aufzulegen und die Küche in ein Schlachtfeld zu verwandeln. Ich habe euch bereits in den letzten Tagen die Tassenkekse und die Rudolphkekse gezeigt. Heute kommt ein Klassiker, der etwas neu interpretiert wurde und hundert Prozent vegan ist. Heute backen wir zusammen Chia-Zimtsterne. Ich finde, Zimtsterne sind das absolute Muss in einer Weihnachtsbäckerei. Ich esse sie sehr gerne und sie müssen auf jeden Fall neben den Vanillekipferln, Spitzbuben und Butterkeksen einen Ehrenplatz auf den Plätzchenteller erhalten.

Zu meiner Schande gab es bis jetzt noch kein Zimtsternerezept auf diesem Blog! Ich gebe zu, in den letzten Jahren war ich immer sehr faul, was Plätzchen backen angeht. Das hat sich ja, wie ihr vielleicht gemerkt habt, dieses Jahr etwas geändert. Deshalb habe ich zwar immer noch viele Klassiker nicht verbloggt, die ich wieder aufs nächste Jahr vertrösten muss, jedoch kann ich die Zimtsterne endlich abhaken. Und sie sind sogar ganz besonders. Denn statt Ei benutzen wir eingeweichte Chiasamen. Durch ihre puddingartige Konsistenz sind sie ein tolles Bindemittel und damit sind diese Kekse hundert Prozent vegan.

Zu der Verpackung muss ich eigentlich nichts mehr sagen oder? Die sehen doch so schön aus! Ich finde, die kann man sich auch einfach so in die Küche stellen, auch wenn es schon leer ist. Weiß doch niemand. 😀

Das Rezept, von dem ich übrigens gerade erzählt hatte, habe ich im Adventskalender von WYLD gefunden. Dort öffnet sich nämlich jeden Tag ein Türchen mit leckeren Rezepten, die man in Kombination mit den Produkten machen kann. Da sind wirklich ungewöhnliche Sachen dabei. Kanntet ihr davor schon Chia-Zimtsterne? Ich nicht! Zwar sind schon viele Türchen geöffnet, aber so im Nachhinein kann man ja immer noch schön rumstöbern. Vielleicht findet ihr dort noch mehr Inspiration für eure nächste Weihnachtsbäckerei? Lange haben wir ja nicht mehr, dann ist der ganze Trubel schon wieder vorbei. Doch bis dahin sollten wir Weihnachten noch in vollen Zügen auskosten!

Bis dann. Eure Laura