Fruchtiges Kokos-Joghurt-Eis am Stiel!

Während ich diesen Blogpost schreibe, höre ich gerade „Happy“ von Pharrell Williams. Unglaublich, wie dieses Lied, obwohl es aus 90 Prozent nur aus dem Wort „Happy“ besteht, dich wirklich happy machen kann. Ich bin jetzt jedenfalls gut für diesen Blogpost eingestellt. Heute geht es nämlich endlich wieder um Eis und da sollte man doch wirklich happy sein, oder?

Okay, das Wetter in diesem Sommer habe ich mir wirklich besser vorgestellt. Ich hatte mir dieses Jahr euch mit ganz vielen Eis-Rezepten zu überschütten – von Eis kann man schließlich niemals genug haben! Leider ist das Wetter aber so bescheiden, dass ich vielleicht lieber über heiße Schokolade bloggen sollte. Wahrscheinlich könnten wir diese momentan besser gebrauchen.

Ich glaube aber an das Gute im Wetter und denke, mit heißer Schokolade statt Eiscreme würde ich dieses miese Wetter nur noch dafür belohnen, dass es so mies ist! Nein, wenigstens in unserem Herzen sollte es Sommer sein und deshalb müssen wir damit anfangen uns innerlich zu kühlen und nicht zu wärmen! Wer macht mit? Hier geht’s zum Rezept für leckeres Joghurt-Eis:

In diesem Wochenende bin ich mal ein bisschen offline unterwegs in Utrecht in Holland. Dieser Post ging automatisch online, damit ihr trotzdem ein wenig versorgt seid und ich hoffe, dass ihr alleine mit diesem Eis auch glücklich seid!

Übrigens hat es wirklich lecker geschmeckt und kann natürlich auch direkt mit dem Obst gemixt werden. Das muss auch lecker schmecken! Welche Früchte würdet ihr mit eurem Kokos-Joghurteis kombinieren?

Bis dann. Eure Laura

Noch nicht genug Eiscreme? Hier geht es zu meinem selbstgemachten Brombeereis ohne Eismaschine!