Heute gibt es seit langem mal wieder ein leckeres Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Marmelade. Ich liebe die Erdbeerzeit. Erdbeeren gehören zu meinen Lieblingsfrüchten und deshalb kann ich damit sehr viele Ideen umsetzen. Letztes Jahr habe ich so eine schöne Idee gesehen bei dem Blog Insel der Stille, dass ich das dieses Jahr unbedingt mal selber machen wollte. Dort wurde für einen Kindergeburtstag ein Glas wie eine Erdbeere gestaltet.
Eigentlich wollte ich das letzte Jahr schon mal nachmachen, nur dass bei mir Erdbeer-Rhabarber-Marmelade der Inhalt sein sollte. Hab ich dann leider nicht mehr geschafft, die Erdbeer-Zeit war vorbei und ich musste mich bereits um meine Melonen-DIY’s und Rezepte kümmern. Dieses Jahr wollte ich das aber nachholen und habe nun endlich die Anleitung zum Nachmachen für euch aufgeschrieben.
So macht ihr Erdbeer-Rhabarber-Marmelade im Erdbeer-Glas:
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade im Erdbeer-Glas
Zutaten
- Für die Marmelade:
- 500g Rhabarber
- 500g Erdbeeren
- 1 TL Vanillepaste
- 500g Gelierzucker 2:1
- Optional: Pürierstab
- Für die Verpackung:
- Marmeladengläser*
- rote und grüne Acrylfarbe*
- Pappe
- Papier
- Pinsel
- Garn*
- Bastelkleber*
- Weißer Marker*
- Schere
- Etikett*
- * Werbung
Anleitung
Die Etiketten könnt ihr euch hier herunterladen.
Für die Verpackung Marmeladengläser mit roten Deckeln verwenden oder diese mit roter Acrylfarbe bemalen. Darauf achten, dass keine Farbe in die Innenseite der Marmelade gelangt.
Auf ein Stück Pappe einen Kreis malen und um diesen Zacken. Dieses Stück ausschneiden und mit grüner Acrylfarbe bemalen.
Aus Papier einen 1cm-breiten und 5cm-langen Streifen schneiden. Diesen aufrollen und das Ende mit Bastelkleber verkleben, damit er sich nicht wieder auseinanderrollt. Auch diesen mit grüner Acrylfarbe bemalen und alle drei Dinge zum Trocknen Beiseite stellen.
Eventuell müssen mehrere Schichten Acrylfarbe aufgetragen werden. Mit dem nächsten Schritt erst beginnen, wenn der Deckel vollständig durchgetrocknet ist.
Die Gläser heiß abkochen, sodass alle Keime abgetötet werden.
Den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Beides in einen Topf geben und zusammen mit dem Gelierzucker und der Vanillepaste aufkochen. Wenn der Inhalt kocht, könnt ihr die Stücke nochmal mit einem Pürierstab im Topf zerkleinern.
Noch vier Minuten weiterkochen lassen. Anschließend sofort in die Gläser füllen, den Deckel aufschrauben und die Gläser umdrehen (damit die restliche Luft entweicht).
Wenn die Marmelade abgekühlt ist, könnt ihr mit der Gestaltung weitermachen.
Dafür nun das eingerollte Papier mit Bastelkleber auf die Pappe kleben.
Mit einem weißen Marker viele kleine Striche auf Deckel und Glas malen. Anschließend die Pappe auf den Deckel kleben.
Zum Schluss ein Etikett ausdrucken oder ein Stück Pappe beschriften und mit Garn am Glas befestigen.
Fertig ist das Erdbeerglas und die Erdbeer-Rhabarber-Marmelade!
Bis dann. Eure Laura
1 Kommentar
Oma
30. März 2021 um 11:24Marmelade mit Rharbarber habe ich noch gar nicht gemacht. Die Kombination mit Erdbeere scheint mir aber eine sehr gute Idee zu sein. Vielen Dank fürs Teilen 🙂