Der Zwetschgen-Quarkkuchen mit Streuseln ist lecker und schmeckt so gut! Ich glaube, wir können es nicht länger leugnen. Der Sommer ist wohl bald vorbei und wir sollten uns auf den Herbst einstellen. Aber das ist auch kein Problem, denn ich freue mich auf jede Jahreszeit. Gerade der Herbst hat viele tolle Dinge zu bieten. Noch habe ich meine erste Kürbissuppe für dieses Jahr noch nicht gegessen, aber ich weiß, dass ich das bald machen will.

Natürlich gehört auch zum Herbst der Pflaumen-Kuchen. Sagt ihr eigentlich Pflaumen oder Zwetschgen? Ich bin mit dem Begriff „Pflaumen“ aufgewachsen und habe erst sehr spät erfahren, dass es auch den Begriff Zwetschgen gibt. Irgendwie werden das für mich aber immer Pflaumen bleiben, weil ich das so gelernt habe, auch wenn es eigentlich Zwetschgen sind.

Egal ob Pflaumen oder Zwetschgen, dieser Kuchen ist so unglaublich lecker, sodass das sowieso keine Rolle spielt! Ich freue mich auf jeden Fall auf jeden Herbst und habe ihn nun offiziell eingeläutet. Wenn ihr auch so voller Vorfreude seid, dann macht doch zur Einstimmung diesen Kuchen nach, danach seid ihr im Herbst-Feeling.

Kleine Anmerkung: Auf den Bildern sieht der Kuchen leicht verschoben aus. Das liegt daran, dass ich ihn anschneiden musste, als er noch warm war, weil ich sonst nicht mehr genug Licht gehabt hätte. Sobald er aber ganz ausgehärtet ist, ist er auch fest und verschiebt sich nicht mehr.

Ich habe beim Backen des Zwetschgen-Quarkkuchen übrigens eine Zutat vergessen. Normalerweise kommt in die Creme noch Puddingpulver. Tja, mein Rezept für Zwetschgen-Quarkkuchen ist jetzt ohne, denn er hat trotzdem sehr gut geschmeckt. Sicher gibt das Pulver dem Zwetschgen-Quarkkuchen noch mehr Festigkeit, doch falls ihr keins zu Hause habt, könnt ihr auch einfach das Pulver weglassen. Gelingen wird er euch trotzdem!

Bis dann. Eure Laura