Vegetarische Maultaschen Burger

Dieser Post enthält Werbung Lust auf leckere Vegetarische Maultaschen Burger? Der Mai ist da und kaum lässt sich die Sonne blicken (was sie leider noch zu wenig tut), sitze ich draußen und genieße die warmen Sonnenstrahlen. Die gute Nachricht: Der ganze Sommer liegt noch vor uns und wir können noch an vielen Tagen, Abenden oder Wochenenden auf dem Balkon, der Terrasse oder beim Picknick im Park sitzen und mit Freunden und Familie Zeit verbringen. Was brauchen wir für ein Picknick oder für einen Abend auf dem Balkon? Welche Leckereien eignen sich am besten – wenn nicht schon wieder der Grill angezündet werden soll?

Ich mag es immer mehr, auf vegetarische Alternativen zurückzugreifen, weil sie mir nicht nur besser schmecken, sondern meinem Körper guttun. Gerade in der Grill- und BBQ-Saison ist das sicher nicht immer einfach. Trotzdem gibt es auch hier immer leckere Alternativen.

Zurück zum Picknick bzw. dem Sommerabend auf dem Balkon. Burger sind nach wie vor beliebt. Je ausgefallener, desto besser. Auch hier ist mir die Fleischmasse oft zu viel. Daher habe ich letztens eine vegetarische Variante mit Maultaschen, Avocado und Spiegelei probiert. Klingt lecker? Hier ist das Rezept.

 
Nachkaufen und direkt loskochen:*

Die Idee kam mir, als mich die Firma Bürger* aus Schwaben für eine Kooperation anfragte. Das Mitteständische Unternehmen aus Feuerbach bei Stuttgart stellt schon seit über 80 Jahren Schupfnudeln, Spätzle und schwäbische Maultaschen her. Die Maultaschen und der Name Bürger brachten mich auf die Idee der Maultaschen Burger, liegt doch irgendwie auf der Hand – oder?

Doch so leicht wie es klag, so schwer war die Qual der Wahl. Die Firma stellt nämlich 25 unterschiedliche Maultaschen-Sorten her und ich musste mich entscheiden zwischen Spinat-Frischkäse-Füllung, unterschiedlichen Gemüsefüllungen oder Käsefüllungen. Es gibt die Maultaschen auch vegetarisch, vegan, glutenfrei und traditionell schwäbisch. Und wer auf Fleisch absolut nicht verzichten will, für den gibt es Maultaschen mit Kalbfleischfüllung oder Hähnchen.

Was mich besonders beindruckt hat: Pro Tag werden 2,5 Millionen Maultauschen hergestellt, verpackt und an den Handel geliefert. Da wundert es mich nicht, dass ich die Maultaschen in letzter Zeit in fast jedem Supermarkt gesehen habe!

Ich fragte mich natürlich auch, wer die Maultaschen eigentlich erfunden hat und fand folgende nette Geschichte, die ich euch nicht vorenthalten will. Die Zisterziensermönche des Klosters Maulbronn erhielten einmal während der Fastenzeit ein großes Stück Fleisch geschenkt. Sie zerkleinerten es und mischten es mit Kräutern und Spinat, damit nicht auffällt, dass sie keine fleischlose Mahlzeit zubereiten, es war schließlich Fastenzeit. Die Masse versteckten sie anschließend in einem Nudelteig und machten daraus kleine Portionen. Fertig waren die legendären Maultaschen.
Die Kloster-Maultasche gehört übrigens auch zum Sortiment von Bürger.

Und wie hat nun der Maultaschen Burger geschmeckt? Mir und meinen Gästen zumindest sehr gut! Zugegeben, es ist nicht ganz so leicht, ihn zu essen, aber die Kombination aus Maultaschen, Ei und Avocado ist unschlagbar! Tradition trifft hier auf Moderne! Die vegetarischen Maultaschen von Bürger* kann ich auf jeden Fall weiterempfehlen! Demnächst werde ich wohl mal die vegane Variante ausprobieren.

Und was ist mit euch? Habt ihr schon mal Vegetarische Maultaschen Burger probiert?

Bis dann. Eure Laura

* In freundlicher Kooperation mit Bürger
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