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Lunchbox-Rezept fürs Frühstück/Snacks | 5 leckere Ideen für die Brotdose

18. April 2022
5 mega leckere Ideen für die Brotdose | Lunchbox-Rezept fürs Frühstück/Snacks
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Dir fehlen die Ideen für ein leckeres Lunchbox-Rezept? Dann schau dir unbedingt diese 5 schnelle Rezepte für die Brotdose an! Lunchboxen sind eine absolut leckere und gesunde Idee für alle, die auf Fast Food in der Pause verzichten wollen oder auf teure Sandwichs to go. Ob in der Schule, in der Uni, im Büro oder unterwegs im Auto. In eine Lunchbox könnt ihr alles packen, was euch schmeckt und ihr spart dabei Geld. Ich habe euch leckere Lunchbox-Ideen zusammengestellt, die ihr sehr schnell und leicht nachmachen könnt.

5 mega leckere Ideen für die Brotdose | Lunchbox-Rezept fürs Frühstück/Snacks

1. Lunchbox-Rezept: Kirschpizzen

Zutaten für 4 Portionen:
1 Rolle fertigen Pizzateig
1 Packung Tomatensoße
8 Kirschtomaten
1 kleine Zucchini
Reibekäse
1 kleine Glasschale
1 kleines spitzes Messer
Basilikum
Gewürze
1 Mango
1 Pflaume

1. Backblech mit Backpapier auslegen und den Pizzateig auslegen.

2. Aus dem Pizzateig mit einer kleinen Glasschale und mit einem spitzen Messer sechs runde Minipizzen ausstechen oder ausschreiben.

3. Die runden Minipizzen mit Tomatensoße bestreichen und mit Reibekäse bestreuen.

4. Die Kirschtomaten halbieren und jeweils zwei Hälften auf die Pizzen legen.

5. Zucchini-Schale in Streifen schneiden und als Kirschstiele auf die Minipizzen zu den Kirschtomaten legen.

6. Im Backofen bei 180 Grad (Umluft) etwa 8 Minuten backen.

7. Auf die fertigen Kirschpizzen jeweils ein Basilikumblatt zur Deko legen und mit Oregano würzen.

8. Die Kirschpizzen in eine Lunchbox legen. Bei mir kamen noch Mange und Weintrauben in die Lunchbox. Fertig ist ein mag leckeres Lunchbox-Rezept.

Tipp: Die reste des Pizzateiges könnt ihr z.B. für Pizzabrötchen verwenden.

5 mega leckere Ideen für die Brotdose | Lunchbox-Rezept fürs Frühstück/Snacks

2. Lunchbox-Rezept: Croissant-Waffeln

Zutaten für 4 Portionen:
1 Packung fertigen Croissant-Teig
Waffeleisen
Pinsel
Öl
Nuss-Nougat-Creme
Joghurt
1 Mango und Weintrauben
1. Croissant-Teig aus der Verpackung nehmen und in Scheiben schneiden.

2. Waffeleisen mit einem Pinsel und etwas Öl einfetten und erhitzen.

3. Die Croissant-Scheiben auf das Waffeleisen legen und etwa 4 Minuten backen.

4. Die fertigen Croissant-Waffeln aus dem Waffeleisen nehmen und auf einen Teller oder ein Brett legen.

5. Die Nuss-Nougat Creme 10 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen, auf den noch warmen Croissant-Waffeln verteilen und abkühlen lassen – wenn es schnell gehen muss, in den Kühlschrank.

6. Die Croissant-Waffeln in die Lunchbox legen, Joghurt, Mango-Würfel und Weintrauen hinzufügen und fertig ist ein köstliches Lunchbox-Rezept.

5 mega leckere Rezepte für die Brotdose | Lunchbox-Idee fürs Frühstück/Snacks

3. Lunchbox-Rezept: Salat im Glas

Zutaten für 1 Portion:
1/2 Glas Pesto
200 Gramm Nudeln
Cherry-Tomaten
Mozzarella
Reibekäse
Basilikum-Blätter
1. 2-3 EL Pesto in ein verschließbares Glas geben.

2. Gekochte Nudeln zum Pesto geben und sie etwas im Glas nach unten drücken.

3. Auf die Nudeln einige halbe Cherry-Tomaten legen.

4. Nun kommen 2 EL Mini-Mozzarella auf die Cherry-Tomaten und darauf die Basilikumblätter.

5. Zum Abschluss kommt der Reibekäse auf die Basilikumblätter und dann kann das Glas zugeschraubt werden.

6. Wenn ihr in der Uni, im Büro oder in der Schule Hunger bekommt, könnt ihr das Glas kräftig schütteln, damit sich die einzelnen Zutaten vermischen und fertig ist ein toller Lunch-Salat im Glas.

5 mega leckere Ideen für die Brotdose | Lunchbox-Rezept fürs Frühstück/Snacks

4. Rezept: Sandwich-Toast

Zutaten für 1 Portion:
2 Toast-Scheiben
Tomatensoße
Mozzarella
Rucola-Salat
Kirsch-Tomaten
Sandwich-Toaster, Waffeleisen oder Toaster
Weintrauben

1. Toast-Scheiben mit Tomatensoße bestreichen.

2. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Toast-Scheiben legen.

3. Kirsch-Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Mozzarella legen.

4. Auf den Tomaten Rucola-Salat verteilen.

5. Die zweite Toastscheiben obendrauf legen und ab damit in einen Sandwich-Toaster, ein Waffeleisen oder einen Tischgrill. Etwa 4 Minuten toasten.

6. Den fertigen Sandwicht-Toast in der Mitte durchschneiden und in die Lunchbox legen.

7. Ein paar Weintrauben dazu geben und fertig ist das nächste leckere Lunchbox-Rezept.

5 mega leckere Rezepte für die Brotdose | Lunchbox-Idee fürs Frühstück/Snacks

5. Rezept: Instant-Nudelsuppe im Glas

Zutaten für 1 Portion:
Misupaste
Instant Nudeln
Gemüsebrühe
2-3 Champignons
6 Schoten
1 Karotte
1 Lauchzwiebel
Gewürze
1. 2-3 EL Misupaste ins Glas füllen und einen TL Gemüsebrühe hinzufügen.

2. Champignons in Scheiben schneiden und ins Glas geben.

3. Schoten kleinschneiden und auf die Champignons legen, außerdem Karottenscheiben und in Scheiben geschnittene Lauchzwiebel dazu geben.

4. Als letztes ein Stück von den asiatischen Nudeln auf das Gemüse legen und Gewürze nach Wahl hinzufügen.

5. Das Glas zuschrauben und zur Lunchzeit einfach mit heißem Wasser auffüllen und fertig ist eine köstliche Instant-Nudelsuppe.


Du suchst nach weiteren Ideen für Lunchbox-Rezepte? Dann schau dir diesen Artikel an.

Bis dann. Eure Laura

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