Wenn du den Duft von Zimt, Vanille und Spekulatius liebst, wirst du diese Spekulatiuscreme lieben! Sie schmeckt wie Weihnachten pur – cremig, würzig, karamellig und einfach himmlisch.
Das Beste: Diese selbstgemachte Spekulatiuscreme ist in wenigen Minuten fertig und eignet sich perfekt als Geschenk aus der Küche zu Weihnachten. Ob aufs Brot, zu Waffeln, in Desserts oder als süßer Dip – sie ist vielseitig und unwiderstehlich lecker.
Warum Spekulatiuscreme so beliebt ist
Spekulatius gehört einfach zur Adventszeit dazu. Aus den knusprigen Keksen wird hier ein wunderbar cremiger Aufstrich oder besser gesagt: eine Spekulatiuscreme, die wie flüssige Plätzchen schmeckt.
Sie ist ideal zum Verschenken, schnell gemacht und lässt sich wunderbar in hübschen Gläsern verpacken. Wer also nach einer leckeren Geschenkidee aus der Küche zu Weihnachten sucht, liegt mit diesem Rezept genau richtig.
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Spekulatius Aufstrich
Zutaten
- 300g Spekulatius
- 20g flüssiger Honig
- 1½TL Spekulatiusgewürz
- 1TL Zimt
- 3 Tropfen Vanille-Aroma
- 1 Prise Salz
- 50ml Sahne
- 120g Butter
Anleitung
Die Spekulatius-Kekse in den Mixer geben und ca. 20 Sekunden auf hoher Stufe mixen, bis eine feine, leicht cremige Keksmasse entsteht.
Spekulatiusgewürz, Zimt, Vanille-Aroma, Salz, Honig und Sahne dazugeben und alles gut durchmixen.
Zum Schluss die weiche Butter hinzufügen und erneut mixen, bis eine glatte, streichzarte Creme entsteht.
Anmerkung
Tipp: Im Kühlschrank aufbewahrt ist der Spekulatius-Aufstrich etwa 2–3 Wochen haltbar.
Spekulatiuscreme haltbar machen
Wenn du die Spekulatiuscreme länger haltbar machen möchtest, solltest du:
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die Gläser sterilisieren, bevor du sie befüllst,
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die Creme vollständig abkühlen lassen, bevor du sie verschließt,
-
und sie immer kühl lagern.
So hält sie sich bis zu 4 Wochen – perfekt, wenn du sie schon vor Weihnachten vorbereiten möchtest.
Spekulatiuscreme im Thermomix
Natürlich kannst du die Spekulatiuscreme auch im Thermomix zubereiten – schnell, einfach und gelingsicher:
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Spekulatius 10 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.
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Gewürze, Honig, Sahne und Vanille-Aroma hinzufügen, 20 Sek. / Stufe 6 vermischen.
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Butter zugeben und 1 Min. / 50 °C / Stufe 5 rühren.
Fertig ist deine cremige Thermomix-Spekulatiuscreme!
Geschenkidee: Spekulatiuscreme als Mitbringsel
Diese Spekulatiuscreme ist purer Weihnachtsgenuss im Glas! Sie schmeckt nach Zimt, Karamell und Kindheitserinnerungen – und ist das ideale Weihnachtsgeschenk aus der Küche. Schnell gemacht, schön verpackt und mit ganz viel Liebe verschenkt.
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